Head
اجعلي طبخك صحياً.. ولاتتخلي عن الطعم اللذيذ

[ اجعلي طبخك صحياً.. ولاتتخلي عن الطعم اللذيذ ]
لكِ سيدتي

*عند عمل الحلويات أو الاطباق التى تحتوى على منتجات الالبان والكريمة يفضل دائما استخدام الانواع القليلة الدهن أفضل من الخالية تماما لانها تكون أفضل فى النكهة وهكذا الاجبان أيضا أما اللبن الزبادى والحليب فيمكنك استخدام الأنواع الخالية من الدسم منهم ولن يتأثر الطعم.

*راعي عند اختيارك للحوم  اختيار الانواع القليلة الدسم  أو اللحم الاحمر الخالى من الدهون وهو يمكن أن يكون أغلى سعرا ولكن صحتك وصحة أسرتك  تستحق الافضل، ولكن أن لم تكن امكانيات ميزانيتك تسمح يمكنك شراء اللحوم العادية بشرط أن تزيلى منها قدر الأمكان الدهون الموجودة بها عن طريق تخليتها بسكين حاد.

* يمكن استبدال الزبدة أو السمن فى وصفات الحلويات ببيوريه التفاح والزيت النباتى ويعطيك كيك أخف وأصح  وطعما مشابه جداا للوصفة الاصلية

*استخدامك للخضروات المجمدة أحيانا كثيرة يكون أفضل من الطازجة وذلك لا نها تحتفظ بفيتاميناتها لمدة طول أثناء الطهى وأيضا تمتاز بسرعة طهوها بالنسبة  للطازجة كالبازيلاء والبامية مثلا .

* استعملى سكين من البلاستيك او الخشب أو الاكريليك لتقطيع الخضروات حتي لا يتفاعل معدن السكين مع الفيتامينات والاملاح الموجودة بالخضر

*حاولى تقطيع الخضروات لقطع متوسطة الحجم ليست كبيرة فتستغرق وقتا فى طهوها كبير يفقدها فوائدها ولا صغيرة جدا فتفقد ما بها من فوائد بمجرد تقطيعها فخير الامور الوسط

*عند استخدامك للصلصة الجانبية للسلطة الجاهز حاولى شراء الانواع القليلة الدهون ويمكن عمل كل الانواع بالمنزل لضمان ان يكون محتوى الدهون بها تحت السيطرة

* استخدمى الدقيق الكامل الحبة الاسمر فى عمل الفطائر والمافن والبك كيك ولان نسبة الجلوتين به قليلة لانه غير مبيض فيفضل دائما أستبدال ½ كمية الدقيق الابيض العادى فى أي وصفة بكمية معادلة لها من الدقيق الاسمر المعزز بالفيتامينات مما يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية و لكنه يعطيك فوائد أكثر بكثير من الدقيق العادى فقط

*حاولى شراء المعلبات القليلة فى المحتوى من الصوديوم او قليلة الملح قدر الامكان وذلك لانها تتشرب الكثير من الصوديوم مما يزيد نسبة الصوديوم فى طعامك ويعرضك لمشاكل مع ضغط الدم

*شراء التونة المعلبة مفيد ورخيص نوعا ما مقارنة بالسلمون ولكن حاولى شراء المعلبة بزيت الزيتون بدلا من المعبئة بالمحلول المحلى لانه تكون فائدة مضاعفة من الاوميجا 3 وحاولى دائما وجودها بمطبخك قدر الامكان

*شراء الخضروات والفاكهة ووضعها فى الرفوف العليا من الثلاجة يجعلها دائما نصب عينيك ويحفزك لادخالها فى طعامك سريعا حتى لا تفسد لذا بعد العودة من السوبر ماركت قومى بتفريغها وغسلها جيدا وتجفيفها وضعيها فى اماكان واضحة للعيان من الثلاجة حتى تصبح الاختيار الرئيسي لكى ولاسرتك

* اصنعى مشروبات الصودا بنفسك فى المنزل باضافة الكريم صودا لاى من مشروباتك المفضلة كعصير توت طبيعى او برتقال طبيعى او ليمون مما يشكل لك تغيير مفيد وصحى لكى ولافراد أسرتك وبدون مواد حافظة أو الوان

*استبدلي البطاطس المقلية الجاهزة والمقرمشات الجاهزة  بالمكسرات وبذر دوار الشمس المحمص (شبيه باللب المصرى )  والفوشار المنزلى فهى افيد واصح ويمكنك تنكيهها بمختلف النكهات والالوان الطبيعية المنزلية

*راعى عند لمسك للحوم أو الدجاج ان تتركى مياه الصنبور جارية ولو بقدر بسيط حتى يمكن غسل يدك جيدا بعد لمسك للحوم والطيور النيئة  بدون أن تلمسى صنوبر الماء او علب التوابل  حتى لا تتسببى فى انتقال البكتريا فى كل أرجاء مطبخك

* يفضل الاحتفاظ لوح تقطيع مخصص لكل نوع من الطعام للاسماك واحد وللحوم واحد والدجاج واحد وللخضر والفاكهة واحد أخر ،وان لم تستطع أمكانياتك يمكنك شراء اثنين فقط وتخصيص أحدهم للحوم النيئة عامة واخر للخضر والفاكهة مع تميزهم وتعليمهم جيدا حتى لا يختلطوا معا

*اضافة التوابل والخضروات اثناء سلق اللحوم والدجاج يعطيك مذاق رائع للحوم ويمكنك التنويع والابتكار باضافة الصويا أو الهوريزون صوص للمرق فيعطيك فى كل مرة نكهة مختلفة ومذاق جديد وصحى بدون دهون

*احتفاظك بالطعام المطهو لا يجب ان يزيد عن 3 ايام ويجب أن تستهلكيه اذا اردتي ان تزيد المدة فعليك بتفريزه فى الفريزر وليس الثلاجة  لان معدل الحموضة يزيد فيه كلما احتفظتى به مما يمكن أن يزيد من مشاكل الهضم لأصحاب الجهاز الهضمى الحساس

masrawy



09 / 07 / 2012
Print
Send to friend
Back

 

إقرأ أيضاً
 * هل تعلمين الطريقة الصحيحة لغسل الوجه؟
 * الطريقة الأفضل في ارتداء ملابس الجينز بعناية فائقة
 * خلطة قشور البرتقال للتخلّص من آثار المكياج
 * خل التفاح لجمال البشرة وجاذبية الشعر
 * قناع الأسبرين يثبت فاعليته في إزالة حب الشباب
 * نصائح ضرورية للتخلص من جفاف بشرة القدمين
 * أحمر الشفاه.. أنواعه وطرق استخدامه
 * قلة النوم تسبب زيادة الوزن


   
أخبار العالم | اخبار مسيحية | محليات | حوادث | علوم وتكنولوجيا | ثقافة وفن | طب وصحة | منوعات | لكِ سيدتي | عالم السريان | مقالات وآراء | قصص مسيحية | أريد حلاً | عيناي دائماً إلى الرب |

Qenshrin.com
Qenshrin.net
All Right reserved @ Qenshrin 2003-2015