Head
مضادات الأكسدة.. كيف تحمي جسمنا وأعصابنا

[ مضادات الأكسدة.. كيف تحمي جسمنا وأعصابنا ]
طب وصحة

الفيتامينات المضادة للتأكسد تحمي الجسم من تدمير خلاياه وأنسجته من قبل "الأجزاء الحرة Free radicals" ويؤكد العلماء ضرورة تناول الأغذية المحتوية على الفيتامينات المضادة للتأكسد؛ لأنها تحمي الجسم من تراكمات الأجسام الضارة "الأجزاء الحرة".

مكونات مضادات الأكسدة:
تضم المواد المضادة للتأكسد مجموعة فيتامينات بيتا كاروتين و"C" و"E" ومعدن السيلنيوم "Se" التي تحفظ الصحة على المدى البعيد والموجودة في الخضروات والفواكه ذات الألوان المشرقة، كالجزر والبرتقال في حين تشكل المكسرات وزيوت الخضروات مصادر مهمة لفيتامين "E".

ويقول العلماء : "إن الجسم يحتفظ بجزء من الأوكسجين الذي نتنفسه على شكل مواد جانبية تدعى "المواد الحرة" وهي جزيئات متحركة قادرة على تدمير شكل الخلايا والأنسجة الهشة، بما فيها شريط المادة الوراثية (DNA) كما تقوم بأكسدة الدهون الموجودة في الدم.

ويضيف العلماء أن الجسم يستعمل مجموعة متنوعة من المواد المغذية لمساعدته في حماية نفسه ضد الجزيئات الحرة، وأهم هذه المواد هي الفيتامينات المضادة للتأكسد، وتقوم هذه المواد بمعادلة الجزيئات عن طريق امتصاص المواد التي تجعل الجزيئات غير ثابتة، وهي بهذه الطريقة تساعد على حماية جهاز المناعة.

مضادات الأكسدة والشيخوخة:
في كتاب "المرشد للعناصر الغذائية مضادة للشيخوخة" للدكتور/ شيلدون هيندلر، تتحدث إحدى النظريات عن الأمراض المرتبطة بتقدم العمر، بأنها تنتج عن تراكمات أثر بعض الأجسام الضارة والتي تسمى بـ"الأجزاء الحرة" "Free radicals" ويقول (هيندلر) : "إن بعض المواد الغذائية التي تسمى "مضادات التأكسد" تساعد في حماية الجسم من آثار الأجزاء الحرة بالغة الضرر، وبالتالي فهي مفيدة في إطالة العمر ومنع العجز والهرم.

إن جسم الإنسان يعتبر ساحة معركة بين مواد يطلق عليها اسم "العناصر الحرة" في طرف والمواد المقاومة للتأكسد في الطرف الآخر. وإذا استطاعت الأولى أن تنتصر، فإنها ستهاجم خلايانا وأنسجتنا وجهاز مناعتنا، وتسبب لنا الكثير من الأمراض، لكن وجود كميات كامنة من المواد الأخرى المضادة للتأكسد يمكنه أن (يحيّد) تلك العناصر الضارة، وأن (يقوي) جهاز المناعة ليصبح قادراً على أن يصد أي هجوم، وأن مجموعة من الفيتامينات أبرزها E,C,A ومعدن السيبنيوم "Se" تستطيع أن تساعد أجهزة المقاومة داخل الجسم على الصمود والانتصار.

فيتامينات وأملاح معدنية:
عرف العلماء منذ سنوات أن بعض أنواع الفيتامينات والأملاح المعدنية تعمل كمواد مضادة للتأكسد، ومع تدفق الأبحاث حول الموضوع، بدأت تشير إلى أي مدى تستطيع هذه المواد أن تقاوم الأمراض الصعبة، مثل: مرض القلب، والسرطان وبعض أنواع الروماتيزم لدرجة أن بعض الدراسات تشير إلى أن تناول الكمية المناسبة من فيتامين "C" يحمي من سرطان الرئة. وآخر دراسة نشرت حديثاً أكدت أن المواد المضادة للتأكسد قادرة على الحماية من السرطان لدى فئات واسعة من الناس.

فايز السيد علي
lahaonline



25 / 07 / 2011
Print
Send to friend
Back

 

إقرأ أيضاً
 * دراسة تربط بين المفروشات المنزلية ومرض السرطان
 * كل ساعة أمام التلفاز تنقص 22 دقيقة من حياة الانسان
 * الإقلاع عن العادات السيئة في الدماغ
 * الدهون المتحولة لا ترفع نسبة السكر في الدم
 * حبوب الفيتامينات والمعادن: لا تبالغ وإلا!
 * متعة التدخين ثمنها فقدان بصر العين
 * حليب الأبقار يحمي من الإيدز
 * البندورة مفيدة للدم


   
أخبار العالم | اخبار مسيحية | محليات | حوادث | علوم وتكنولوجيا | ثقافة وفن | طب وصحة | منوعات | لكِ سيدتي | عالم السريان | مقالات وآراء | قصص مسيحية | أريد حلاً | عيناي دائماً إلى الرب |

Qenshrin.com
Qenshrin.net
All Right reserved @ Qenshrin 2003-2015